如何做糊塌子

如何做糊塌子 糊塌子是北京最传统最朴素也最简单的一种面食。材料简单，操作方便，味道鲜美，营养丰富。今天，几分钟网就来教你做这道点心。 www.jifenzhong.com “几分钟”知识分享平台是一部好看的生活百科。 “几分钟”用短小精美的演示视频帮助您了解、掌握、重现您所感兴趣的种种事情。 在快乐中学习，只需“几分钟”。

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视频介绍

糊塌子是北京最传统最朴素也最简单的一种面食。材料简单，操作方便，味道鲜美，营养丰富。今天，几分钟网就来教你做这道点心。

您将需要

  • 西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、花椒粉、鸡...

  • 1、把西葫芦用清水洗净。

  • 2、用擦菜器把西葫芦擦成细丝。

  • 3、在盛有西葫芦丝的盆中磕入两只鸡蛋。

  • 4、再放入一些切碎的葱花，撒上一些盐。

  • 5、再撒一些提味的花椒粉。

  • 6、接着倒入一杯面粉。

  • 7、稍微搅拌，将混合了面粉的西葫芦丝静置15分钟后，用筷子顺时针继续搅拌西葫芦丝和面粉，直至糊状即可。

  • 8、在做热的平底锅里放一小勺油，油热后舀一勺面糊摊成饼状，煎至金黄色。

  • 9、另一面也煎至金黄色就可以出锅了。

  • 提示：糊塌子要现吃现做，吃时要蘸上一些蒜醋汁。

  • 您知道吗？按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。

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