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视频介绍
自己动手包饺子，又快乐又美味，可是包饺子的第一步就是和面，这个面的好坏可直接影响着饺子的质量，马虎不得，今天，就跟几分钟来学习吧。
您将需要
温水250~300克
一个面盆
面粉1000克
鸡蛋一个
盐10克
1、取500克面粉于面盆中，打入一个鸡蛋，稍稍用筷子搅拌一下。
2、取250~300克温水，放入10克盐，制成和面水。
3、慢慢将水倒入盆中，一边倒一边用筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了。
4、在案板上洒少许面粉，把面疙瘩放在案板上揉，揉面时要用力均匀，切不可操之过急， 慢慢细揉，揉到面的表面很光滑就好了。
提示：如果感觉面粉水分过多或过少，可视情况加入面粉或水。
5、面和好后，用盆盖住，放置约半小时，面就好了。
您知道吗？面点历史悠久，大约起源于6000多年前，是中国烹饪的主要组成部分。
