视频介绍
花茶的品种很多,其中以茉莉花茶最为常见。下面以茉莉花茶的冲泡为例,介绍如何冲泡花茶。
您将需要
茶盏
沸水
有盖瓷杯
茉莉花茶
茶匙
贮茶罐
1、一般品饮花茶的茶具,选用的是青花盖碗。
提示:如冲泡茶胚是特别细嫩的花茶,为提高艺术欣赏价值,也有采用透明玻璃杯的。
2、将沸水注入盖碗,用茶针压盖碗翻盖,转动盖碗,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。
3、用茶匙轻轻将花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味增减。
4、用回旋法注入盖碗杯四分之一的水量,加盖后手腕水平轻摇两周半,用以浸润花茶。
5、揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。
6、用“凤凰三点头”的手法一次充点,一般冲水到八分满为止,冲后立即加盖,以保茶秀。
提示:花茶一般可冲泡2-3次,接下去即使有茶味,也很难有花香之感了。
您知道吗?生产花茶始于南宋初期,已有1000余年的历史。
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